נייר: נייר הוא החומר הנפוץ ביותר לציפוי מגשי מזון, העשוי בדרך כלל מנייר קראפט, קרפט לבן או נייר גלי ברמת מזון-. ניירות אלה עוברים טיפול מיוחד כדי לספק עמידות למים ושמן, כמו גם יכולת נשיאת עומס- מספקת כדי לעמוד ברמות מסוימות של לחות וטמפרטורה.
נייר מתמוסס: נייר מתמוסס הוא סוג של נייר שמתמוסס במהירות במים, העשוי בדרך כלל מתערובת של תאית ותרכובות קטיוניות. היתרונות שלו כוללים קלות ניקוי-כיוון שניתן להשליך אותו ישירות למים כדי להתמוסס לאחר השימוש-וידידותיות לסביבה.
פלסטיק בדרגת-מזון: בנוסף למוצרי נייר, ניתן לייצר משטחים למגשי מזון גם מפלסטיק מסוג-מזון כגון פוליאתילן או פוליפרופילן. חומרים אלה מציעים עמידות למים ושמן, כמו גם סבילות לטמפרטורה, ועוזרים לשמור על משטח המגש יבש ונקי. עם זאת, בשל התכלות הביולוגית הירודה שלהם, יש להם השפעה סביבתית.